中醫藥酒

如何辨別假酒

本文所屬類別:[用酒注意]來源:古方中醫網 發布時間:2016-01-08 【字體:

1、啤酒

色澤:良質啤酒淺黃色帶綠,不呈暗色,有醒目光澤,清亮透明,無明顯懸浮物。劣質啤酒色澤暗而無光或失光,有明顯懸浮物和沉淀物,嚴重者酒體混濁。

泡沫:良質啤酒倒入杯中時起泡力強,可達1/2~2/3杯高,泡沫細膩。劣質啤酒倒入杯中稍有泡沫但消散很快,甚至不起泡沫;起泡者泡沫粗黃切不掛杯。

香氣:良質啤酒有明顯的香氣,無生花味,無任何異味。劣質啤酒無花香氣,有怪異氣味。

口味:良質啤酒口味純正,香氣明顯,無任何異雜滋味,酒質清冽、柔和,苦味細膩、微弱,無后苦。劣質啤酒味不正,有明顯的異雜味、怪味,如酸味或甜味過于濃重,有鐵腥味、苦澀味或淡而無味。

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